ÖZGÜR DÖNMEZ ÖNCÜLÜĞÜNDE YAPILDI
Dernek Başkanı Özgür Dönmez öncülüğünde gerçekleştirilen etkinlikte, Türk mutfağının geleneksel lezzetleri ve Kırıkkale’ye özgü coğrafi işaretli yemekler tanıtıldı. Programda konuşan Özgür Dönmez, etkinliğin yalnızca yemek tanıtımı olmadığını, aynı zamanda kültürel mirasın yeni nesillere aktarılması amacı taşıdığını ifade etti. Anadolu mutfağının temel unsurlarından biri olan buğdayın geçmişte kullanılan yöntemlerle işlendiğini belirten Dönmez, değirmen taşında öğütülen undan yufka, çörek ve mantı yapıldığını söyledi.
GELENEKSEL MUTFAK KÜLTÜRÜ YANSIDI
Etkinlikte ayrıca dibek taşında dövülen bulgurla hazırlanan Karaahmetli Tokmak Köfte büyük ilgi gördü. Yaklaşık 30 farklı yemeğin tanıtıldığı organizasyonda usta ve çıraklar birlikte çalışarak geleneksel mutfak kültürünü uygulamalı olarak sergiledi.
ETKİNLİKLER DEVAM EDECEK
Yahşihan Mesleki Eğitim Merkezi ev sahipliğinde gerçekleştirilen etkinlikte öğrenci ve öğretmenlerin katkısı takdir toplarken, organizasyonun Kırıkkale’de şimdiye kadar yapılan en kapsamlı Türk mutfağı tanıtımlarından biri olduğu ifade edildi.