FİLİSTİN’DEN KIRIKKALE’YE GASTRONOMİ KÖPRÜSÜ
Kırıkkale’de 15 Ocak 2026 tarihinde gerçekleştirilen “Filistin’den Kırıkkale’ye Gastronomi Köprüsü” etkinliği, akademik boyutuyla 8. Uluslararası Türk Dünyası Turizm Kongresi’ne taşındı. Filistin ve Kırıkkale mutfağını aynı etkinlikte buluşturan organizasyona ilişkin hazırlanan akademik çalışma, kongre kapsamında ulusal ve uluslararası üniversitelerden katılan akademisyenler ve öğrencilerle paylaşıldı.
AKADEMİK ÇALIŞMA KONGREDE SUNULDU
Sunum, Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi Turizm İşletmeciliği Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Doç. Dr. İlker Kılıç’ın başkanlığını yenigungazetesi.com.tr yaptığı oturumda gerçekleştirildi.“Filistin Gastronomisi ve Yöresel Yemekleri” üzerine hazırlanan çalışma, Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Mutfak Sanatları Meslek Yüksekokulu Dr. Öğretim Üyesi Seracettin Gürbüz tarafından katılımcılara aktarıldı. Çalışmayla Filistin mutfağının yöresel yemekleri, gastronomik değerleri ve kültürel özelliklerinin akademik çerçevede ele alınarak gastronomi literatürüne katkı sağlanması amaçlandı.
“KIRIKKALE’DE ANLAMLI BİR ORGANİZASYONA İMZA ATTIK”
Etkinliğe ilişkin açıklamalarda bulunan dernek başkanı Özgür Dönmez, kongrede yürüttükleri çalışmaların Türk Dünyası ve Kırıkkale mutfağının tanıtımıyla sınırlı kalmadığını belirtti. Dönmez, Kırıkkale’de gerçekleştirilen etkinliğin yenigungazetesi.com.tr Filistin kültürü ve mutfağının tanıtılmasına katkı sunduğunu ifade ederek, hazırlanan akademik çalışmanın da organizasyonun kalıcı çıktılarından biri olduğunu vurguladı. Kongrede etkinliğin kapsamına ilişkin yoğun ilgiyle karşılaştıklarını belirten Dönmez, Filistin halkının kültürüne ve mutfağına sahip çıkmayı önemsediklerini dile getirdi. Dönmez ayrıca akademik çalışmaya katkı sağlayan Dr. Öğretim Üyesi Seracettin Gürbüz ile oturuma başkanlık eden Doç. Dr. İlker Kılıç’a teşekkür etti.